10月7日，全球最大的食品和飲料專業展會——世界食品博覽會（Anuga）在德國科隆國際會展中心盛大開幕。全球近7900家展商參展，覆蓋食品產業10個主要品類和全球頂尖供應商及其研發成果展示，當日吸引近14萬專業觀眾匯聚一堂。保利中輕所屬中國食品發酵工業研究院首次走出國門，參加本次國際展會，通過展示核心技術、產品和產業服務能力，在國際舞臺上塑造了專業、創新和可信賴的品牌形象。

展臺首日即吸引了來自歐亞等產業鏈上下游參展企業和觀眾的持續關注。保利集團總經理助理，保利中輕黨委書記、董事長安勝杰來到中國食品發酵工業研究院展臺，親切慰問參展員工，并前往安琪酵母、加拿大Saputo乳業公司、法國SILL SAS集團、荷蘭Salud Foodgroup Europe BV等相關展臺進行交流，與世界食品博覽會（Anuga）主辦方就未來有關合作進行交流，并接受主辦方專題采訪。

博覽會開幕式當日，由中國食品發酵工業研究院聯合科隆展覽公司主辦的“中歐食品飲料消費與創新論壇”作為博覽會官方活動之一，獲得各界廣泛關注。這是中國食品發酵工業研究院首次在境外主辦專業論壇，論壇圍繞食品創新技術與產品開發、食品安全與質量控制、食品消費趨勢與市場機會等議題展開。來自天貓國際、德國國家標準化協會、伊利歐洲創新中心、中國食品發酵工業研究院、北京林業大學、安琪酵母、德國巴登葡萄酒莊等中外專家學者、企業代表分享各自科研成果和觀點，聚焦食品轉型升級，交流行業前沿動態，共同促進產業高質量發展。

安勝杰代表主辦方作開幕式致辭。安勝杰表示，保利中輕以“賦能產業，致美生活”為發展宗旨，是中國食品領域最大的科技集成服務商。本次論壇是一次成功的思想碰撞、成果分享。希望通過本次論壇，中歐食品領域專家進行深入探討交流，為國際食品展商提供互相了解、深入溝通的專業平臺，洞察全球食品市場發展趨勢、賦能品牌價值，推動產業升級，共創行業未來。

保利中輕首席科學家、中國食品發酵工業研究院董事長蔡木易，保利中輕總經理助理、中國食品發酵工業研究院黨委書記、總經理肖丹等出席論壇，中國食品發酵工業研究院副總經理姚粟主持論壇并作專業報告分享。

科技引領，服務創新。中國食品發酵工業研究院首次在國外組織參加國際展會并成功主辦國際專業論壇，進一步開闊國際化視野，了解全球食品行業發展新趨勢，為下一步研發和轉化科技成果提供新思路，創造新機會。未來，中國食品發酵工業研究院將以參加世界食品博覽會等大型會展、論壇平臺為契機，不斷強化專業權威、開放合作的品牌形象，在塑強科研能力基礎上，進一步拓展國際交流合作，再創新優勢，開啟新篇章！