中國人喜歡酒愛喝酒，酒里布滿乾坤八卦，酒外聯動精彩紛呈。可以說，酒對于中國人有著特殊的意義，由此衍生的酒文化更是中國文化走向世界的重要代表。

今天，你能想到的中國知名白酒，貴州茅臺、五糧液、汾酒……幾乎都與一個研究院相關——中國食品發酵工業研究院（原輕工業部食品發酵工業科學研究所），正是他幫助釀酒行業實現了從“傳統釀造工藝”向“現代釀酒工業”的歷史性轉變。

人們的需求在不斷變化升級，食品院追求技術創新與進步的腳步也從未停止……

 

集結科研院所、國內外企業、國內外高校

的行業大咖

代表中國釀酒行業最前沿、

最具影響力、

最高水平的學術論壇

2019國際蒸餾酒創新技術高峰論壇

將于9月26日

在山東濰坊景芝酒地拉開帷幕

此次論壇有哪些亮點特色

快來和小編一起搶先看！

l 行業高水平盛會

作為行業最高水平的蒸餾酒創新技術學術會議，本次會議以“飲酒與健康、釀酒智能制造、芝麻香白酒創新發展”為主題，屆時將吸引國內外釀酒企業、釀酒相關科研機構、釀造原料及裝備企業等不同領域的代表參會。

與會人員將共議蒸餾酒領域的釀造新理念、新技術、新工藝、新裝備，共同探討國際蒸餾酒發展趨勢和方向，為傳承和發展我國白酒產業，提升我國白酒行業技術水平獻計獻策。

l 全球行業頂尖大咖云集

值得關注的是，此次高峰論壇的嘉賓陣容龐大。中國工程院院士、環境與輕紡工程學部副主任，香料和食品化學專家。北京工商大學校長孫寶國，中國酒業協會副理事長兼秘書長,兼市場專業委員會理事長宋書玉，大阪大學教授、2016年諾貝爾生理學或醫學獎得主團隊成員野田健司，中國食品發酵工業研究院傳統發酵（釀酒）工程技術研究發展部主任王德良，國際釀造與蒸餾研究院（IBD）院長Jerry Avis，龍舌蘭國際化推廣大使Daniel Taytslin，斯洛文尼亞生物與食品化學研究院主席，美國加利福尼亞大學圣克魯斯分校教授Nataša Poklar Ulrih等等行業頂尖大咖與你相約現場，燃起思維碰撞，開啟蒸餾酒行業創新探索之旅。

l 前沿理論與最新技術完美結合

從“技術研發”到“產品上市”，從“感官品評”到“數字化描述”，從“微生物調控”到“健康風味雙導向”從“釀造教育”到“白酒國際化”……只有你想不到，沒有我們說不清！看專業的人，給你說最專業的“酒”內涵，最前沿的“酒”發展！

l 攜手合作 共創未來

據悉，在論壇開幕式上，還將舉行國際釀造與蒸餾研究院、中國酒業協會、中國食品發酵工業研究院有限公司的戰略簽約儀式，三方將共同在蒸餾酒釀造技術研發和培訓方面展開合作，助力我國白酒國際化。