10月18日，第十四屆中國國際酒業博覽會（CIADE）在上海國家會展中心盛大開幕。中輕集團黨委副書記、董事、總經理郭建全應邀參加開幕式，并蒞臨食品院展臺參觀指導。

 

開幕式現場

 

食品院展位

開幕式期間，郭建全與中國輕工業聯合會會長張崇和，原中國輕工業聯合會副會長錢桂敬、中國酒業協會理事長王延才，中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉，原茅臺集團董事長季克良等領導嘉賓親切交流。

從左至右：郭建全、張崇和、董建輝

從左至右：王延才、郭建全、錢桂敬、董建輝

 

從左至右：王延才、郭建全

 

從左至右：宋書玉、郭建全

 

從左至右：董建輝、郭建全、季克良等

展會現場，郭建全親臨食品院展臺，親切詢問此次食品院展出的技術和產品，對食品院在釀酒產業技術創新能力和行業貢獻方面給予高度評價。他指出，食品院為中輕集團打造釀酒行業全產業鏈的綜合集成服務能力作出了重要貢獻。他希望，食品院以此次展會為契機，繼續在技術創新和綜合服務等方面發展加大力度，以多種形式賦能釀酒行業，推動行業高質量發展，持續貢獻美好生活。

郭建全蒞臨食品院展臺

食品院總經理董建輝表示，此次食品院應中國酒業協會的邀請參展，是行業協會和企業對食品院科研創新能力和行業服務水平的充分肯定，食品院將在中輕集團的指導下，以產業發展需求為導向，堅持科研技術創新，打造和完善科技創新服務平臺，不斷提升為企業、為行業發展的服務能力和水平，努力推動我國釀酒產業技術進步。

 

郭建全和食品院參展人員合影

郭建全一行參觀展會，與食品院有技術合作的五糧液、酒鬼酒、國臺酒、釣魚臺酒、秦含章酒、梁大師等企業負責人深入溝通服務合作。

 

五糧液展臺交流

酒鬼酒展臺交流

 

國臺酒展臺交流

 釣魚臺酒展臺交流

秦含章酒展臺交流

 

梁大師酒展臺參觀

展會期間，在首屆中國白酒產業投融資峰會的“融”出新機遇 “聚”出新動能論壇上，舉行了酒融促進委員會成立儀式。董建輝代表食品院與茅臺集團等企業領導嘉賓共同見證了這一重要時刻。董建輝表示食品院將發揮技術、平臺優勢與投融資行業相互賦能、融合發展，推動中國白酒走向世界。

世界名酒 共享榮耀

第十四屆中國國際酒業博覽會（CIADE）展會由中國輕工業聯合會重點支持，中國酒業協會主辦，展區面積超過8萬平方米，分為黃酒、老酒、白酒、葡萄酒、雞尾酒大賽、工坊啤酒等多個展區，共吸引國內200多家研究院所、企業參展，旨在推動中國酒類產業與世界酒類產業的融合發展，成為中國酒業發展重要展示平臺，使行業企業共享酒類產業發展成果。

食品院參展五大看點

一、首次參展 備受關注

作為我國食品行業歷史規模最大、歷史最悠久、實力最強的國家級科研機構,食品院首次亮相CIADE，展位位于入口極佳位置處，開展當天就吸引大量業內人士前來接洽咨詢。

二、攜6大國家級創新技術研發平臺聯合參展

l 國家酒類品質與安全國際研究中心（ICAB）

l 全國食品發酵標準化中心（SCFF）

l 全國釀酒標準化技術委員會（SAC/TC471）

l 全國白酒標準化技術委員會（SAC/TC358）

l 食品真實性技術國際聯合研究中心（NCIRFAT）

l 中國工業微生物菌種保藏管理中心（CICC）

6大平臺集中亮相，再次展示食品院在傳統釀造技術研發、工業微生物資源提升、功能食品和食品真實性鑒定等領域的領先優勢。

三、釀酒技術研發創新方面成績顯著

展會上，食品院展示了近年來在飲酒與健康、飲酒舒適度以及釀酒過程優化等方面具有國際領先水平的自主研發成果，充分體現了食品院在我國釀酒行業的引領地位和突出的國際技術合作開發能力。

食品院在釀酒技術研究領域有著悠久的歷史和雄厚的技術積淀，創造了新中國諸多的第一：首創白酒工業科學理論體系，研制了第一瓶干紅、干白葡萄酒和清爽啤酒，編寫了第一本啤酒工業手冊。涌現出“酒界泰斗”秦含章、第一瓶國產干紅、干白葡萄酒的釀造者郭其昌、新中國啤酒工業的奠基者管敦儀、新中國白酒科研的先行者熊子書等一大批行業學科帶頭人和釀酒大師。 

四、創建行業法規標準服務

食品院充分發揮我國白酒/釀酒標準化技術委員會秘書處掛靠單位的技術優勢，創建了法規標準服務體系、檢測安全技術服務以及風險預警與應急服務體系，實現了釀酒過程品質與安全的有效控制。  

五、展示推出自主快速檢測設備

依托食品院的技術和標準優勢，開發了具有自主知識產權的、基于近紅外光譜檢測技術的檢測儀器產品，解決了檢測技術與互聯網技術的兼容性難題，為我國釀酒領域技術升級奠定了扎實的技術基礎。